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title: 切割刀
description: 切割和加工食品需要符合食品卫生规定的专用刀具。
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食品工业刀具

# 刮刀

切割和加工食品需要符合食品卫生规定的专用刀具。不同的食品对刀具提出了不同的挑战，并且由于直接接触，对刀具有特殊的要求，例如对酸和其他物质不敏感。

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